Presentación del libro de Elisa Machado «Cocinando Amistad (Cooking Friendship)»
El próximo 6 de setiembre se presenta, en el Salón Noble del Cabildo Insular de Tenerife, a las 20:00h, el libro “Cocinando Amistad” (Cooking Friendship)”, de Elisa Machado.
Elisa Machado de Suñer comenzó a escribir esta obra en lengua inglesa, ya que desde muy pequeña fue educada bajo influencia británica. Muestra de ello es el título originario del libro, “Cooking Frindship”, y su primer recetario manuscrito a los 11 años.
Se trata del relato de una vida plagada de anécdotas, viajes y aromas. La Tradición Cultural Canaria de mediados del siglo XX enriquece la imaginación y los sentidos de Doña Elisa. Su entorno social la pone en contacto con las primeras noticias y estudios sobre los antiguos pobladores de las islas, este hecho la fascina y tiene lugar por la cercanía y admiración que despertó en ella la figura de Luis Diego Cuscoy y Telesforo Bravo.
Toda su vida ha estado recopilando recetas alrededor del mundo, de entre las que destacan, por proximidad, platos de Gran Canaria y Tenerife; islas donde se crió y creció como lo hicieron sus antepasados. Su conocimiento sobre la cocina la llevó a imaginar un modo de vida aborigen donde la mujer guanche toma el papel principal como eje central que vertebra el relato. Las posibles reminiscencias culturales, resultado de una amalgama de pueblos que se produce tras la conquista del Archipiélago y el descubrimiento de América, concluyen en un ideal recetario de “Cocina Natural”.