Molinos de gofio

El MHA posee una interesante colección de molinos que se remonta a las campañas etnográficas iniciadas por Don Luís Diego Cuscoy en los años sesenta del siglo XX y que se ha continuado hasta la actualidad.

En la Casa de Carta, la sala dedicada al gofio presenta una muestra de diversos molinos y aparatos relacionados con la producción de este alimento tradicional, tales como la limpiadora de granos, el motor diésel de un solo pistón o la tostadora. Se exponen también diversos objetos para su almacenamiento, procesado, medidas para su comercialización o cultivo.