Ciclo de conferencias. "AZÚCAR. Los ingenios en la colonización canaria"
19:00 h.
"Dulces del Atlántico: el mercado flamenco en busca de nuevos azúcares (Canarias 1480-1570)"
John Everaert
20:00 h.
"Azúcares, mieles, remieles y derivados"
Ana Viña Brito
En los primeros años de la colonización del Archipiélago Canario, el motor económico que impulsó el desarrollo de la sociedad isleña fue su principal fuente de riqueza: el AZÚCAR.
Producto muy apreciado en su época y de gran aceptación en los mercados europeos,su comercialización facilitó la inserción cultural y comercial de Canarias en el ámbito europeo mediterráneo y atlántico.
A principios del siglo XVI las fábricas de azúcar o ingenios eran una de las industrias más complejas y avanzadas tecnológicamente de su tiempo. Para plantar cañas, levantar un ingenio y ponerlo en funcionamiento era
necesaria una importante inversión de dinero.
Para la comercialización del producto fue necesario conectarse a redes internacionales que lograron hacer llegar el AZÚCAR desde un origen tan lejano como las Islas Canarias en aquel tiempo a los mercados europeos.
El Museo de Historia de Tenerife ha tomado la iniciativa de reunir a un grupo escogido de especialistas en la investigación histórica del azúcar canario del siglo XVI para hacer una puesta al día de los conocimientos científicos actuales.