Ciclo de conferencias. "AZÚCAR. Los ingenios en la colonización canaria".
19:00 h.
"Colonización y economía azucarera"
Antonio Macías Hernández
20:00 h.
"El agua en la industria azucarera: usos y tecnologías"
Miguel Ángel Gómez Gómez
En los primeros años de la colonización del Archipiélago Canario, el motor económico que impulsó el desarrollo de la sociedad isleña fue su principal fuente de riqueza: el AZÚCAR.
Producto muy apreciado en su época y de gran aceptación en los mercados europeos,su comercialización facilitó la inserción cultural y comercial de Canarias en el ámbito europeo mediterráneo y atlántico.
A principios del siglo XVI las fábricas de azúcar o "ingenios" eran una de las industrias más complejas y avanzadas tecnológicamente de su tiempo. Para plantar cañas, levantar un ingenio y ponerlo en funcionamiento era
necesaria una importante inversión de dinero.
Para la comercialización del producto fue necesario conectarse a redes internacionales que lograron hacer llegar el AZÚCAR desde un origen tan lejano como las Islas Canarias en aquel tiempo a los mercados europeos.
El Museo de Historia de Tenerife ha tomado la iniciativa de reunir a un grupo escogido de especialistas en la investigación histórica del azúcar canario del siglo XVI para hacer una puesta al día de los conocimientos científicos actuales.