Como en anteriores ocasiones, estas Jornadas ofrecerán a todo tipo de públicos diversas actividades como conferencias, un planetario portátil, exposiciones, ciclos de cine y ciencia… El día estrella de las Jornadas es la Feria de la Ciencia que tendrá lugar en la plaza de la Constitución de La Orotava el domingo 11 de noviembre, en el que diversas entidades relacionadas con la ciencia harán partícipes de una manera lúdica e interactiva al público de sus actividades de investigación y difusión. Estará presente también la Cosmoneta con sus experimentos, añadiéndose este año un fin de fiesta musical en la propia plaza. Esta actividad se realiza anualmente con motivo de la Semana de la Ciencia y cuenta con financiación del Ministerio de Educación y Ciencia a través de la Fundación Española de la Ciencia y la Tecnología, con motivo del Año de la Ciencia 2007.