El agua en Canarias es el nuevo monográfico del CEDOCAM que realiza en colaboración con el Centro de Documentación de Medio Ambiente del Cabildo insular de Tenerife para conmemorar el Día del agua, que «se celebra anualmente el 22 de marzo como un medio de llamar la atención sobre la importancia del agua dulce y la defensa de la gestión sostenible de los recursos de agua dulce». El centro ofrece un listado bibliográfico (monografías, artículos, páginas web y vídeos) sobre los aspectos históricos, económicos, técnicos… del agua en el archipiélago canario.