‘- 19:00 h.
"La caña de azúcar: agricultura y técnicas de producción"
Antonio Malpica Cuello
– 20:00 h.
"Intervenciones arqueológicas en el ingenio azucarero de Agaete (siglos XV-XVII)"
Valentín Barroso Cruz
Ciclo de conferencias. "AZÚCAR. Los ingenios en la colonización canaria"